Κέικ απλό βασική συνταγή

500γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

250γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη ή ανάμεικτα

440γρ. (2 ½ φλιτζ.) ζάχαρη

4 αυγά

270ml (1 ¼ φλιτζ.) γάλα

1 βανίλια ή ξύσμα πορτοκαλιού