Κέικ βρώμης με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς

300 γραμμάρια βρώμη
200 γραμμάρια καστανή ζάχαρη
20 γραμμάρια baking powder
5 γρ. κανέλα
50 γραμμάρια σύκα αποξηραμένα, ψιλοκομμένα
50 γραμμάρια Cranberries ή αποξηραμένα δαμάσκηνα ή βερίκοκα ψιλοκομμένα
50 γραμμάρια μαύρες σταφίδες
50 γραμμάρια καρύδια, αμύγδαλα και φουντούκια, σπασμένα
1 πρέζα αλάτι
150 γραμμάρια γάλα
3 αυγά + 2 ασπράδια ή 4 αβγά
15 γραμμάρια γιαούρτι
60 γραμμάρια ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο