127
Υλικά
- φαρίνα 280 γρ
- μπέκιν πάουντερ 1 κγ
- αλάτι -
- μοσχοκάρυδο 0.125 κγ
- καρύδα 50 γρ
- καρότο 100 γρ
- λεμόνι 1 τμχ
- ζάχαρη 220 γρ
- χυμός λεμονιού 80 ml
- καλαμποκέλαιο 90 ml
- εκχύλισμα βανίλιας 1 τμχ
- ζάχαρη άχνη 1 κούπα/ες
- ξύσμα λεμονιού 1 κσ
- κερασάκια γλασέ -
Το σημερινό μας κέικ είναι ένα αφράτο, ζουμερό και μοσχομυριστό κέικ λεμονιού με καρύδα!Φοβερός συνδυασμός, το γλυκό μας μοσχοβολάει λεμονάκι και εξωτική καρύδα!!Θέλοντας να το κρατήσω ζουμερό, πρόσθεσα τριμμένο καρότο.Φυσικά το περιποιήθηκα ιδιαιτέρως καλύπτοντάς το με γλάσο λεμονιού και κατακόκκινα κερασάκια γλασέ...
Διάβασε τη συνταγή στο syntageskardias.blogspot.com
