170
Υλικά
Από τα σημειωματάρια της μάνας μου… Δεν το λέει κέικ, ταχινόπιτα με μανταρίνι το λέει. Και ίσως είναι πιο σωστή αυτή η ονομασία γιατί τα κέικ τα παλιά περιείχαν κατά κανόνα αυγά. Το αποτέλεσμα μας άρεσε. Θεωρώντας ότι τα μανταρίνια μου ήταν πολύ γλυκά, ελάττωσα τη ζάχαρη που αντιστοιχούσε στις ποσότητες των υπόλοιπων υλικών και ίσως για τους πιο γλυκατζήδες ήθελε λίγη ακόμη, αλλά για μας ήταν όπως έπρεπε για συνοδευτικό του καφέ και του αφεψήματός μας.
Διάβασε τη συνταγή στο www.cretangastronomy.gr