118
Υλικά
- νιφάδες βρώμης 430 γρ
- αραβοσιτέλαιο 100 γρ
- αυγά 3 τμχ
- εκχύλισμα βανίλιας 1.5 κγ
- γάλα 113 γρ
- μπανάνες 4 τμχ
- σιρόπι σφένδαμου 225 γρ
- αλάτι 1 κγ
- μαγειρική σόδα 12 γρ
- μπέκιν πάουντερ 20 γρ
- κανέλα 1 κγ
- μοσχοκάρυδο 1 κγ
- σμέουρα 100 γρ
Το κέικ λοιπόν είναι πρόσφατος πειραματισμός μου. Δεν έχει ζάχαρη. Έχει την γλύκα της μπανάνας και την οξύτητα του σμέουρου. Είναι σούπερ αφράτο. Και το κυριότερο: δεν περιέχει αλεύρι. Είναι φτιαγμένο με αλεύρι βρώμης χωρίς όμως να θυσιάζεται στο ελάχιστο η υφή ή η γεύση. Όσοι το δοκίμασαν δεν το πίστευαν ότι δεν έχει αλεύρι. Και εννοείται είναι πανεύκολη η συνταγή καθώς γίνεται στο μπλέντερ. Νομίζω ότι δεν χρειάζεται να σας πείσω άλλο σωστά;
Διάβασε τη συνταγή στο www.craftcooklove.gr