109
Υλικά
- αμύγδαλα 300 γρ
- φιστίκι Αιγίνης 215 γρ
- ζάχαρη 200 γρ
- αυγά 2 τμχ
- ασπράδι 5 τμχ
- αλάτι 1 τσιμπ
- εκχύλισμα βανίλιας 1 κγ
- λεμόνι 1 τμχ
- χρώμα ζαχαροπλαστικής 2 σταγ
Πρόκειται για ένα μικρούτσικο κέικ διαμέτρου μόλις 20 εκατοστών, πολύ στιβαρού αφού είναι γεμάτο με ξηρούς καρπούς, δίχως αλεύρι, βούτυρο ή λάδι, με την αδιόρατη δροσιά του λεμονιού, του οποίου περιέχει και ξύσμα. Θα έλεγα, ένα από τα πιο φανταστικά κέικ της κατηγορίας του!!!!
Διάβασε τη συνταγή στο laxtaristessyntages.blogspot.com
