Κεικ με φρεσκα συκα | Fig Cake

Η αρχική συνταγή ήθελε βούτυρο αλλά είπα να το κάνω πιο ελαφρύ και το αντικατέστησα με λάδι καρύδας. Ζάχαρη έβαλα ακόμη λιγότερη, καθώς τα σύκα μου ήταν πολύ γλυκά. Σίγουρα θα ταίριαζαν και ξηροί καρποί, όπως καρύδια, αλλά αυτό το σκέφτηκα αφού είχα φουρνίσει το κέικ.