Κέικ με Περγαμόντο

Μόλις είχα κάνει περγαμόντο γλυκό όταν η κόρη μου η Ιωάννα μου ζήτησε έα κέικ για τη κουμπάρα της που τα αγαπά.-Κάτι απλό μαμά!Κέικ Περγαμόντο1 βιτάμ2 φλιτζ. ζάχαρη1 Φαριν Απ1 φλιτζ. ινδοκάρυδο1 φλιτζ. γάλα2 κτγ μπέικιν πάουντερ1 φλιτζ. του καφέ λικέρ περγαμόντο ( το κάνω κάθε χρόνο)Όποιος δεν έχει τέτοιο λικέρ μπορεί να βάλει κάποιο άλλο με παρεμφερή γεύση1 φλιτζ. περγαμόντο γλυκό κομμένο κομματάκιαξύσμα απο 1 περγαμόντοΌποιος κάνει περγαμόντο γλυκό το ξύσμα το βάζω σε μια πλαστική παγοκύστη και το κρατώ στη κατάψυξη για τα γλυκά μου.Όταν έγινε το κέικ το γλασάρισα με ροζ γλάσο ( ζάχαρη άχνη