Κέικ με Ταχίνι και Πορτοκάλι

Τα χαρακτηριστικά αυτού του κέικ είναι τρία, το έντονο άρωμα κι η γεύση πορτοκαλιού (από φλοιό αλλά και χυμό), η μαστιχωτή υφή που προσδίδει το ταχίνι σε κάθε μπουκιά, αλλά κι η αίσθηση υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής που αφήνει το κέικ στο σύνολο του αφού δεν περιέχει ίχνος ζωικού λιπαρού.Τι άλλο να ζητήσει κανείς από ένα κέικ;