84
Υλικά
- βούτυρο 150 γρ
- καστανή ζάχαρη 150 γρ
- αυγά 2 τμχ
- μπανάνες 3 τμχ
- εκχύλισμα βανίλιας 1 κγ
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 γρ
- μαγειρική σόδα 1 κγ
- αλάτι 0.25 κγ
- κανέλα 0.5 κγ
- κουβερτούρα 120 γρ
- καρύδια 0.5 φλ
Το κέικ αυτό που ονομάζεται banana bread , δηλαδή ψωμί μπανάνας, είναι ένα μασίφ κέικ που κόβοντάς το δεν αφήνει ψίχουλα. Προσωπικά τρελαίνομαι για τέτοιου είδους κέικ. Είναι στιβαρό και καθόλου αφρώδες και ανάλαφρο. Αυτό σημαίνει ότι τρως μια φέτα και χορταίνεις. Τα καρύδια που περιλαμβάνει η συνταγή μπαίνουν στην επιφάνεια του κέικ και όχι μέσα στη ζύμη.
Διάβασε τη συνταγή στο laxtaristessyntages.blogspot.com
