Κέικ χωρίς Αυγά, Βούτυρο και Μίξερ

Πιο γρήγορη συνταγή για κέικ και την ίδια στιγμή ελαφριά σαν πούπουλο δεν ξέρω αν υπάρχει… Αυτό το κέικ ετοιμάζεται σε περίπου 5-7’ χωρίς μίξερ(!) κι έχει ιδιαίτερα νωπή και μαστιχωτή υφή. Δίχως τα αυγά και το βούτυρο το αποτέλεσμα είναι ελαφρώς διαφορετικό από αυτό του κλασσικού κέικ, είναι super διαιτητικό, μπορεί να «διασκεδάσει» την νηστεία μας ενώ τέλος είναι σπουδαία λύση γι’ αυτούς που αντιμετωπίζουν αλλεργία στα αυγά!