Κόκορας γεμιστός

Τα πουλερικά ήταν ανέκαθεν οι πρωταγωνιστές στο τραπέζι των Χριστουγέννων.Καλοθρεμμένες κότες ή κοκόρια, πάπιες, χήνες και αργότερα γαλοπούλες γεμίζονταν με λογής λογής καλούδια.Στρογγυλοκαθισμένα στο κέντρο μιας μεγάλης πιατέλας και γύρω γύρω η γέμιση, πατάτες φούρνου, βραστά ή ψητά λαχανικά.