Κολοκυθάκια με γέμιση πατάτας

Τα λαχανικά είναι μια ομάδα τροφίμων που μας δίνει έμπνευση και φαντασία για ανεξάντλητες μαγειρικές παραλλαγές αγαπημένων πιάτων. Σήμερα, φτιάχνουμε μια διαφορετική εκδοχή των γεμιστών με κολυθάκια γεμισμένα με πατάτα. Τι λέτε θα τα δοκιμάσετε;