Κολοκυθόσουπα με Γιουβαρλάκια

Υλικά 1 κολοκύθα περίπου ένα κιλό (απο την οποία θα χρησιμοποιήσουμε την μισή ποσότητα) 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κλωνάρια σέλερι σε φέτες 2 καρότα σε φέτες 1 σκελίδα σκόρδο στην πρέσα (λιωμένη) 1 λίτρο νερό ή ζωμό κοτόπουλο (είχα λίγο ζωμό, κοντά στο ένα ποτήρι και το υπόλοιπο το έβαλα νερό) σε θερμοκρασία δωματίου ή ζεστό 1 φλιτζανάκι του καφέ ρύζι Χυμός απο μισό μικρό λεμόνι Για τα γιουβαρλάκια 500 γρ κιμάς μοσχαρίσιος...