Κοντοσούβλι στο φούρνο

1-1,2 κ. πρόβατο μπούτι με λίγο ξυγκάκι
1 κ. σούπας λάδι
1/2 λεμόνι
αλάτι
πιπέρι
1 κ. σούπας θρούμπι

Για τη μαρινάδα...

1/2 π. κρασιού σπιτικό ξύδι
1 φ. τσαγιού λευκό κρασί
1 φύλλο δάφνη

Υλικά : μία σούβλα κουζίνας