ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΚΑΡΑΜ ΜΑΣΑΛΑ

1 φλ. ή 200γρ. κρεμμύδια τεμαχισμένα 1 κουταλιά φρέσκο τζίντζερ τριμμένο 2 σκελίδες σκόρδο 45 γρ. ή 3 κουταλιές ελαιόλαδο ή βούτυρο 1 κουταλάκι σπόροι κύμινου 1 κουταλάκι κόλιαντρο τριμμένο 1 κουταλάκι κουρκούμη 1 κουταλάκι σκόνη τσίλι 1 κουταλάκι αλάτι 1 φλ. ντομάτες ξεφλουδισμένες και τεμαχισμένες 1 μέτριο κοτόπουλο ξεπετσιασμένο...