Κοτόπουλο Κιέβ

Υλικά: 2 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλο και χωρίς πέτσα μετρίου μεγέθους 40 γρ. βούτυρο αγελάδας αλατισμένο 4 κ.σ. γεμάτες ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη 1 κ.σ. γεμάτη παρμεζάνα τριμμένη 70 γρ. τριμμένη φρυγανιά 1 αυγό 3 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις...