Κοτόπουλο με κρέμα γάλακτος και μουστάρδα

8 μπουτάκια κοτόπουλου
3-4 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Μισό φλυτζάνι ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κουταλάκια πολτός σκόρδου (ή 2 σκελίδες λιωμένες)
2 φλυτζάνια λευκό κρασί
400 γρ μανιτάρια (1 κονσέρβα)
2-3 φύλλα δάφνης
Λίγη ρίγανη
200 γρ κρέμα γάλακτος
4-5 κουταλιές σούπας μουστάρδα
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι