Κοτόπουλο με μανιτάρια, ελιές και τουρσί λεμόνι

Καλημέρα! Σήμερα έχουμε γρήγορο και εύκολο φαγάκι!Αν θέλουμε το συνοδεύουμε με ένα πιλαφάκι ή το αφήνουμε σκέτο. Οπως και να έχει είναι πολύ ωραίο, εσείς διαλέγετε!Υλικά2 στήθη κοτόπουλο ή 1 στήθος γαλοπολύλας σε μπουκίτσες 500 γρ. μανιτάρια φρέσκα 1 χούφτα ελιές απύρηνες, όχι αλμυρές1 λεμόνι τουρσί ψιλοκομμένο3 κ. σ. κρέμα γάλακτος...