Κοτόπουλο με μήλο και ρύζι για καλοκαιρινή απόλαυση

Σήμερα σας έχω δύο εξαιρετικούς λόγους για τους οποίους θα μαγειρέψουμε ένα νοστιμότατο κοτοπουλάκι. Πρώτον, γίνεται συνείδηση σε όλο και περισσότερους ανθρώπους ότι η κατανάλωση κοτόπουλου έναντι του μοσχαριού ή του χοιρινού είναι η πιο υγιεινή επιλογή. Κι αυτό επειδή το κοτόπουλο είναι άριστη πηγή πρωτεϊνης με χαμηλά λιπαρά, ενώ το στήθος του είναι το πλέον άπαχο κρέας ανά γραμμάριο: 47 θερμίδες και 1 γραμμ. λίπους...