Κοτόπουλο με μουστάρδα νόστιμο και ελαφρύ !!!

Υλικά1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδεςελαιόλαδο1 κρεμμύδι τριμμένο2 σκελίδες σκόρδοαλάτι πιπέρι2 κουταλιές σούπας μουστάρδα αραιωμένη σε 1 ποτήρι νερό2 καρότα χονδροκομμένα2 λεμόνια το χυμό