Κοτόπουλο με πατάτες στη γάστρα

4 μπούτια κοτόπουλου 
6 πατάτες 
3 λεμόνια 
1 πορτοκάλι 
θυμάρι 
μουστάρδα 
1 κύβο κοτόπουλου 
2 σκελίδες σκόρδο 
5 κουταλιές λάδι 
αλάτι 
πιπέρι