Κοτόπουλο με τζίντζερ και μπαχαρικά

Υλικά: 650 γρ. φιλέτο κοτόπουλου Για τη μαρινάδα 100 γρ. γιαούρτι χυμός ενός λεμονιού 1 σκελίδα σκόρδου τριμμένη 2,5 εκ. ρίζα τζίντζερ τριμμένη 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο 1 κουταλιά της σούπας κόλιανδρο 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1/8 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλο 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο 1 πρέζα πάπρικα 1 πρέζα μαύρο πιπέρι 1 πρέζα αλάτι Για τη σάλτσα 2 εκ. ρίζα τζίντζερ τριμμένη 2 κόκκινα κρεμμύδια 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας 2 κουταλάκια του γλυκού σκούρη ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη (ή κούρκουμα είναι το ίδιο) 2 κουταλάκια του γλυκού μπούκοβο 1/4 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1 πρέζα κάρδαμο 1 πρέζα γαρύφαλο 1/2 κούπας γιαούρτι 1 κούπα ζεστό νερό 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι πιπέρι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο...