Κοτόπουλο ρολό με σπανάκι, φέτα και τυρί-κρέμα

Υλικά συνταγής 2 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου 300 γρ. σπανάκι 100 γρ. φέτα κομματιασμένη 100 γρ. φρέσκο τυρί-κρέμα 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 4-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι ο χυμός ενός λεμονιού