Κοτοπουλο σουβλακι με ντιπ πορτοκαλιου

Υλικά:250 γρ. άσπρο ψωμί φόρμας, 500 γρ. φιλέτο κοτόπουλου,1 ματσάκι φασκόμηλο,4 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο2 φρέσκα κρεμμυδάκια, 2 κουτ σουπ. μαρμελάδα πορτοκαλιού, 6 κουτ. σουπ. χυμός λεμονιού,3 κουτ. σουπ. χυμός πορτοκαλιού, αλάτι, μερικά φύλλα σαλάτα κατσαρή, πιπέριΕκτέλεσηΚόβετε το ψωμί σε κύβους 3 εκ. Πλένετε τα φιλέτα κοτόπουλου, τα σκουπίζετε και τα κόβετε σε κύβους3 εκ. Πλένετε το φασκόμηλο και το στεγνώνετε. Κόβετε τα φύλλα σαλάτας και τα τυλίγετε γύρω από τα κομμάτια κοτόπουλου. Περνάτε εναλλάξ κο­τόπουλα και ψωμί στα καλαμάκια. Αλείφετε τα σουβλάκια με λάδι .Καθαρίζετε τα φρέσκα κρ