Κοτόπουλο της Χαβάης, με ρύζι καρύδας

Υπέροχο και άκρως εξωτικό το σημερινό μας φαγάκι!!!Εάν αγαπάτε τις εξωτικές γεύσεις, θα το λατρέψετε κι εσείς!Το κοτόπουλο μαρινάρεται για ένα ολόκληρο βράδυ σε μια απίστευτη μαρινάδα, απορροφά όλους τους χυμούς και τα αρώματά της και την επόμενη μέρα είναι έτοιμο να το ψήσουμε και να το απολαύσουμε...Υλικά: μπούτι κοτόπουλο, σάλτσα σόγιας, καστανή ζάχαρη, γάλα καρύδας, χυμός ανανά, σκόρδο ...