Κοτοσαλάτα Νο.08 (Ιταλική ζεστή)

Υλικά (για 6 άτομα) 4 φέτες ψωμί χωριάτικο χωρίς κόρα 8 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο 6 μπούτια κοτόπουλο σε φιλέτο (κομμένα σε μπουκιές) 400 γραμ αγκιναράκια κονσέρβα πλυμένα και πολύ καλά στραγγισμένα 5 λιαστές ντομάτες 2 σκελίδες σκόρδο ½ κουτ. τοου γλυκού σαφράν 1 λεμόνι κανονικό (το χυμό του) ½ κούπα ψιλοκομμένο βασιλικό αλάτι