Κοχύλες με πράσινη γέμιση και ζαμπόν

Μπήκε χωρίς άλλη σκέψη στον κόσμο των ζυμαρικών... εκεί που βρίσκει κανείς ένα comfort food κάθε μέρα, κάθε εποχή. Τα μεγάλα κοχύλια... οι κοχύλες που, αν και κυκλοφορούν εδώ και πολύ καιρό ευρέως στο διαδίκτυο, εγώ δεν έχω φτιάξει ποτέ!! Όσο για τη γέμιση... καμμία αμφιβολία... μια γέμιση παρόμοια μ' αυτή της χορτόπιτας, καταπράσινη και νοστιμότατη, που πλουτίζει με μια τελευταία πινελιά... το γιαούρτι στην σάλτσα επικάλυψης που χαρίζει μια καλοκαιρινή νότα.