Κουραμπιέδες Νέας Καρβάλης ή κουραμπιέδες Καππαδοκίας

Γνωστοί ως οι καλύτεροι κουραμπιέδες της Ελλάδας, οι κουραμπιέδες της Νέας Καρβάλης, με καταγωγή από την Καππαδοκία και μια πολυταξιδεμένη συνταγή που έφτασε στην περιοχή με τους πρόσφυγες, έχουν δύο συγκεκριμένα χαρακτηριστικά... το σχήμα μισοφέγγαρου και το ολόκληρο αμύγδαλο με την φλούδα, από δέντρα της περιοχής που έχουν μικρό καρπό ιδιαίτερα εύγευστο.