Κρεμ μπρουλέ σοκολάτας

Υλικά (για 8 άτομα) - 9 κρόκοι αυγών - 600 γρ. κρέμα γάλακτος - 200 γρ. γάλα - 150 γρ. ζάχαρη - 5 κ.σ. σοκολάτα σε σκόνη - 1 φλούδα λεμονιού - 2 βανίλιες