Κρεμμύδια με γέμιση τυριών

υλικά για 6 άτομα 6 μεγάλα άσπρα κρεμμύδια 500 ml ζωμό λαχανικών 1 κ. σούπας βούτυρο Για τη γέμιση: 4 κ. σούπας έμενταλ, τριμμένο 2 κ. σούπας παρμεζάνα, τριμμένη...