Κρέπες με πουρέ

Είναι μια πολύ χορταστική και νόστιμη συνταγή για κρέπες που είναι ότι πρέπει ιδίως για τώρα που θα αρχίσει να χειμωνιάζει. 125 γραμμάρια αλεύρι 2 αυγά 120ml γάλα 120ml νερό 1 κουταλιά αλάτι 1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φάκελο πουρέ ή 3-4 πατάτες βρασμένες και λιωμένες λίγο νερό, γάλα, μαργαρίνη για τον πουρέ 50 γραμμάρια μπέικον ψιλοκομμένο 50 γραμμάρια ρεγγάτο σε κύβους...