Κριθαράκι πολύχρωμο με κιμά

Αυτή η συνταγή ήταν μια έμπνευση της στιγμής με ό,τι είχα στο ψυγείο.  Βγήκε ένα ελαφρύ, νόστιμο και γρήγορο φαγάκι.