ΚΡΙΘΑΡΟΤΟ ΜΕ ΑΡΑΚΑ

Είναι πλέον κοινή παραδοχή, ότι η κατανάλωση κρέατος πρέπει να είναι περιορισμένη στην καθημερινή μας διατροφή. Ταυτόχρονα πρέπει να καταναλώνουμε καθημερινά αρκετές μερίδες λαχανικών και φρούτων, καθώς τα οφέλη τους στην υγεία μας είναι πολλαπλά. Παρόλα αυτά, όσο κι αν ζούμε σε μια χώρα με απίστευτο πλούτο λαχανικών, στα περισσότερα σπίτια (συμπεριλαμβανομένου και του δικού μας) τα πιάτα που δε συμπεριελάμβαναν κρέας ήταν πάντα περιορισμένα σε ποικιλία με αποτέλεσμα, αν και πεντανόστιμα, να καταντούν βαρετά... Παράδειγμα ο αρακάς... Δε θυμόμαστε ποτέ να τον φάγαμε διαφορετικά από γιαχνί ...