Κριθαρότο με πολύχρωμες πιπεριές

 Αυτό είναι το αυριανό σου φαγητό, σε περίπτωση που φας σπίτι κι όχι έξω μιας που τώρα άνοιξε η εστίαση και δεν κρατιέσαι. Αν μείνεις μέσα και ιδανικά έχεις μπαλκόνι ή αυλή, φτιάξε το απλό κριθαρότο που σου προτείνω κι άνοιξε ένα λευκό κρασί να το πιείς πρώτα στην υγειά σου και μετά στη δικιά μου. Τι να λέμε? Μπήκε το καλοκαίρι. Το λέει ο υδράργυρος και τα κουνούπια που έχουν κάνει τις πρώτες χαμηλές πτήσεις στο μπράτσο μου. Εγώ προσωπικά κάνω χαμηλές πτήσεις στο πιάτο με το κριθαρότο και αυτό μου φτάνει. Μιλάμε για ένα απλούστατο φαγητό που φτιάχνεται σ΄ ένα μόνο σκεύος.