Κροστίνι με ντομάτα μοτσαρέλα και ρόκα

  Τι είναι τα κροστίνι; Πρόκειται για ένα από τα παραδοσιακά ιταλικά ορεκτικά. Τα κροστίνι φτιάχνονται με μικρές φέτες ψωμιού που τις ψήνουμε στο γκριλ ή και σε φρυγανιέρα. Το ψωμί συνήθως είναι τσιαπάτα αν και μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και γαλλικές μπακέτες που είναι εξαιρετικές για αυτή τη χρήση. Σε αυτή τη συνταγή επιλέξαμε γαλλική μπακέτα που είναι και ευκολότερο να τη βρούμε σε φούρνους και πρατήρια άρτου...
 
 

 ...