Λάχανο κοκκινιστό γιαχνί

Νηστίσιμο, vegan χειμωνιάτικο πιάτο το λάχανο κοκκινιστό. Το κάναμε με άσπρο και μωβ λάχανο αλλά μπορεί να γίνει και μόνο με άσπρο λάχανο. Συνοδεύουμε με τυρί φέτα και σπιτικό ψωμί ολικής άλεσης. Μπορεί να σερβιρισθεί σαν συνοδευτικό σε χοιρινό και ψητά κρέατα ή με καστανό ρύζι.