Λαχανοντολμάδες

Ξέρω.. ξέρω.. θα πείτε ότι και η ΑΧΤΙΔΑ μου που μουρμουράει απο χθες το βράδυ που τους έφιαχνα , οτι δηλαδή αυτό το φαγητό είναι χειμωνιάτικο και δεν ταιριάζει. Όμως φίλοι μου είδα στο σούπερ μάρκετ ένα πανέμορφο λάχανο και το σκέφτηκα στο ..πιάτο μου γιατί ξέρετε οι λαχανοντολμάδες είναι το αγαπημένο μου φαγητό.Κάθε φορά τους κάνω με διαφορετικό τρόπο , έτσι σας λέω το σημερινό μου!Για τη γέμιση :1/2 κιλό κιμά ανάμικτο χοιρινό μα μοσχαρίσιο1 φλιτζ. του κακαό με ρύζι καρολίνα1/2 ματσάκι μαιντανό 2 μέτρια κρεμμύδια στο ρεντέαλάτι πιπέρι μια πρεζούλα κίμμινο1 κύβο μοσχαρίσιο ζωμό δικό μου