ΛΑΖΑΝΙΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΕΛΑΦΡΙΑ ΚΡΟΥΣΤΑ ΤΥΡΙΟΥ

ΥΛΙΚΑ1 πακέτο λαζάνια650 γρ, κιμάς απο κοτόπουλο2 κουτ.σουπ. ελαιόλαδο2 καροτάκια τριμένα1 κουτ. σουπας φύλλα σέλλινου ψιλοκομένα1ξερό κρεμμύδι τριμμένο3 σκελίδες σκόρδο150 ml κόκκινο κρασί400 γρ. κονκασέ αλάτι πιπέρι,δεντρολίβανο,τσίλι2 κ. σ. ρεγκάτο με χαμηλά λιπαρά...