Lemon bars

Οι μπάρες λεμονιού είναι το ιδανικό γλυκάκι για όσους αγαπούν τα λεμονογλυκάκια, όπως εγώ! Γιατί είναι πολύ, μα πολύ, λεμονο-νόστιμες!! Συνταγές για το γλυκό αυτό κυκλοφορούν πολλές στο διαδίκτυο, εγώ επέλεξα αυτήν εδώ! Έκανα βέβαια κάποιες αλλαγές στην ζύμη, γιατί με την αρχική συνταγή μου έβγαινε λίγο τριφτή, κι εγώ την ήθελα ελαστική και εύπλαστη. Το γλυκάκι είναι εκτός από νόστιμο και πολύ εύκολο να το φτιάξουμε, το μόνο που πρέπει να προσέξουμε είναι το μέγεθος του ταψιού που θα το ψήσουμε.