Λεμονάτο κέικ με γλυκό κεράσι

Μου ήρθε η έμπνευση να φτιάξω αυτή τη συνταγή όταν μου έστειλε η μαμά μου από την Κύπρο γλυκό κεράσι! Η αντίθεση που κάνουν το λεμόνι με το γλυκό κεράσι είναι φανταστική!