ΜΑΓΕΙΡΙΤΣΑ

Μαγειρίτσα! Το πρώτο αρτύσιμο πιάτο μετά την πολυήμερη νηστεία της Σαρακοστής! Και για να περάσουμε μαλακά και ανώδυνα πάλι στην πληρη διατροφή, τι καλυτερο απο μια σουπίτσα? Φτιαγμένη με τα λιγότερο πολύτιμα μέρη απο το αρνάκι / κατσικάκι, τα οποία ομως δεν υπολείποται σε γευση, και νοστιμισμενη με πολλα φρέσκα μυρωδικά της εποχής. 
Την μαγείριτσα την εχουμε ξανασυνατήσει εδω. Σήμερα σας προτείνω μια λιγο διαφορετική παραλλαγή, παλι χωρις αυγά, καθώς δεν συνηθίζουμε το αυγολέμονο στις σούπες....