ΜΑΓΙΑΤΙΚΟ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΤΣΕΡΜΟΥΛΑ

Ψάρι έχει για μεσημεριανό σήμερα! Και τι ψάρι! Μαγιάτικο, το οποίο λίγη διαφορά έχει από μια ζουμερή και νοστιμότατη μπριζόλα! Πραγματικά η γεύση αυτού του ψαριού είναι σαφώς καλύτερη από του ξιφία με τον οποίο βιολογικά ανήκουν στην ίδια τάξη παρ' όλη την ακριβότερη συνήθως τιμή του δεύτερου! Για να το αξιοποιήσουμε στο έπακρο και για να έχουμε ένα πλήρες γεύμα σε ένα σκεύος, το μαγειρέψαμε στο φούρνο ...