Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας και ανθότυρο αρτύσιμα και χωρίς ανθότυρο νηστίσιμα

Υλικά: 1 κιλό χοιρινό 1½ κιλό χόρτα του βουνού(μάραθα ,πρασάκια ,χατζήκους γαλατσίδες σταρίδες κ.α.) 1 κρεμμύδι ξερό 2/3 της κούπας λάδι Αλάτι Πιπέρι...