Υλικά για 4 μανιτάρια: 4 μεγάλα μανιτάρια πορτομπέλο 150 γρ. σπανάκι χοντροκομμένο 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο 1 κ.σ. τυρί κρέμα 4 φέτες (100 γρ.) κατσικίσιο τυρί (σε κορμό) ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι