Μαριναρισμένες Πιπεριές Σαλάτα / Marinated Pepper Salad

 Καλοκαίρι τώρα, να πούμε την αλήθεια δεν ασχολούμαστε πολύ με μαγειρέματα. Με τόση ζέστη, μια σαλάτα, ένα φρούτο και αυτό είναι. Έχουμε και μια ηλικία, δεν είμαστε για πολλά πολλά.Τα μεζεδάκια όμως έχουν την τιμητική τους.  Στη βεράντα με μια μπυρίτσα ή ένα ουζάκι, δεν υπάρχει καλύτερο.Ένα τέτοιο μεζεδάκι βρήκα σε ένα αμερικάνικο περιοδικό και φυσικά δεν έχασα την ευκαιρία να το φτιάξω με λίγες αλλαγές σύμφωνα με τις δικές μας προτιμήσεις και ότι υπήρχε στο σπίτι. Έβαλα χρωματιστές πιπεριές, μπορεί να γίνει φυσικά και με πράσινες.