Μαρμελάδα φραμπουάζ ή σμέουρο (raspberries)

Αυτό που μου αρέσει πολύ σ’ αυτήν την μαρμελάδα είναι ο συνδυασμόςτου αρώματος της με την υπόξινη γεύση της. Θυμάμαι όταν ήμουν μικρή δενδιανοούμουν να προτιμήσω οτιδήποτε δεν ήταν απολύτως γλυκό (άντε κι αρωματικό), τώραόμως που μαζί με τα χρόνια έχουν «ωριμάσει» κι οι γευστικές μου προτιμήσεις στρέφομαισε πιο ανάμεικτες γεύσεις. Αφορμή για αυτήν την μαρμελάδα στάθηκαν τα ίδια τα φρούτα