67
Υλικά
- κυδώνια 3 τμχ
- ζάχαρη 1.5 κιλ
- λεμόνι 2 τμχ
- λοβός βανίλιας 2 τμχ
- βανίλια 1 τμχ
- κανέλα 1 ξύλο/α
- γαρύφαλλο 4 τμχ
- αρμπαρόριζα 4 φύλλα
Το κυδώνι, το «χρυσό μήλο» της αρχαιότητας, είναι άρρηκτα δεμένο με τον έρωτα. Πιθανότατα προϋπήρχε του μήλου με το οποίο είναι συγγενές, μάλιστα στην ιστορία του μοναδικού «μήλου» που έδωσε η Εύα στον Αδάμ εικάζεται ότι στην πραγματικότητα επρόκειτο για κυδώνι, στο οποίο τότε αναφερόντουσαν ως μήλο (lost in translation που λέμε). Στην ελληνική μυθολογία το κυδώνι φέρεται συχνά συνδεδεμένο με την θεά Αφροδίτη και ως σύμβολο της γονιμότητας και του έρωτα. Λέγεται επίσης πως το δώρισε ο Πάρις στην Αφροδίτη για να πάρει ως αντάλλαγμα την ωραία Ελένη, που θεωρώ εξαιρετικό deal… (μαγκιά σου Πάρι,...
Διάβασε τη συνταγή στο www.pandespani.com