ΜΑΡΜΕΛΛΑΔΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑ ΚΑΙ ΛΩΤΟΣ - CONFETTURA DI ZUCCA E CACHI

Μην φανταστητε οτι ολα οσα επιχειρω να φτιαξω εχουν επιτυχια! Επισης μην νομιζετε οτι ολες οι συνταγες που κυκλοφορουν στο διαδυκτιο ειναι ακριβεις, σωστες στις οδηγιες τους και κυριως δοκιμασμενες! Ετσι μπορει να ξεκινησεις να φτιαξεις κατι και να βρεθεις μπροστα σε μια απιτευτη αποτυχια - σε ποιον δεν εχει συμβει? Απο περισυ περιμενα την εποχη της κολοκυθας, ωστε να επιχειρησω να φτιαξω την περιφημη cucuzzata, δηλαδη ζαχαρωμενη κολοκυθα. Το ηξερα οτι ειχε την διαδικασια της, αλλα ειπα να προσπαθησω.... Την αλατισα, την επλυνα, την στεγνωσα και οταν ηρθε η ωρα να την ζαχαρωσω, μετατραπηκε σε μια πολυ ωραια μαρμελλαδα...