ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΚΑΙ ΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ

Το σημερινό μας πιάτο είναι μια συνταγή από τις πιο εύκολες, που έχει προέλθει από τη γιαγιά και έχει περάσει σε εμάς με τη διαδοχή των γενεών. Είναι συνταγή καλοκαιρινή που μαγειρεύεται με φρέσκια ντομάτα και μελιτζάνες. Η διαφορά είναι ότι η γιαγιά τηγάνιζε όλα τα υλικά και μετά τα ενσωμάτωνε στη σάλτσα. Εμείς κάνουμε κάτι λίγο διαφορετικό για να μειώσουμε τις θερμίδες και να κάνουμε το φαγητό λίγο πιο ελαφρύ...